không thể kiểm soát được hao hụt trong quá trình pha chế là điều chắc chắn sẽ xảy ra với những cửa hàng không có quy trình xuất nhập tồn bài bản, không có công thức định lượng chính xác, không đào tạo nhân viên bar pha chế bài bản và đôi khi là không đầy đủ trang thiết bị cho nhân viên bar làm việc.
vì vậy để có thể tiết kiệm và tránh việc hao hụt trong quá trình pha chế, hãy trang bị đầy đủ cho bộ phận Bar, pha chế những dụng cụ đong và định lượng của chúng tôi để quản lý nguyên vật liệu chính xác hơn.
jigger Là dụng cụ dung để định thượng thành phần nguyên liệu của các món cocktail sao cho món có hương vị cân bằng, thơm ngon và hấp dẫn có nhiều size để chúng ta có thể lựa chọn