Tin tức

Lỗi cà phê chảy quá nhanh khi pha máy. Nguyên nhân và cách khắc phục

Bạn đã từng gặp tình trạng cà phê chảy quá nhanh khi sử dụng máy pha cà phê chưa? Ly espresso bị loãng, thiếu hương vị đậm đà và không có lớp crema hấp dẫn có thể khiến bạn thất vọng. Đây là một trong những lỗi phổ biến khi pha cà phê bằng máy, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng tách cà phê thành phẩm. Vậy nguyên nhân do đâu và cách khắc phục thế nào? Trong bài viết này, suamaycafe.com sẽ phân tích chi tiết từng yếu tố có thể gây ra lỗi này và hướng dẫn bạn cách điều chỉnh để có được ly cà phê hoàn hảo. 1. Cà Phê Xay Quá Thô Một trong những lý do phổ biến khiến cà phê chảy quá nhanh khi pha bằng máy là do kích thước bột cà phê xay quá thô. Khi cà phê xay quá to, nước sẽ dễ dàng chảy qua mà không kịp chiết xuất đầy đủ hương vị và tinh chất. Điều này dẫn đến ly cà phê có vị nhạt, thiếu độ đậm đà và không có lớp crema đẹp. Cách khắc phục: Sử dụng máy xay cà phê có thể điều chỉnh độ mịn để xay cà phê mịn hơn, phù hợp với từng loại máy pha. Nếu bạn sử dụng máy pha cà phê chuyên nghiệp, hãy điều chỉnh mức độ xay từ trung bình đến mịn để đảm bảo chiết xuất tối ưu. Nếu chưa có máy xay riêng, hãy mua cà phê đã xay sẵn từ những nhà cung cấp uy tín như hoanghiepcoffee.com, nơi cung cấp bột cà phê đạt tiêu chuẩn pha máy. 2. Lượng Cà Phê Sử Dụng Quá ít Việc sử dụng quá ít cà phê khi pha cũng khiến nước chảy quá nhanh, dẫn đến cà phê loãng, thiếu vị đậm đà và crema không đạt chuẩn. Một lượng cà phê quá ít không đủ để tạo sức cản đối với dòng nước nóng, khiến thời gian chiết xuất bị rút ngắn. Cách khắc phục: Định lượng cà phê phù hợp: Thông thường, mỗi shot espresso tiêu chuẩn cần từ 7 - 9g cà phê (với single shot) hoặc 14 - 18g cà phê (với double shot). Sử dụng cân điện tử để đo lường chính xác lượng cà phê cho mỗi lần pha. Đảm bảo lượng cà phê đủ để tạo ra lực cản thích hợp, giúp nước thẩm thấu qua bột cà phê một cách đồng đều. 3. Không Đủ Nhiệt Độ Khi Pha Chế Nhiệt độ nước không đủ nóng cũng là nguyên nhân khiến cà phê chảy nhanh mà không chiết xuất được hương vị trọn vẹn. Một máy pha cà phê có nhiệt độ nước dưới 90°C sẽ không thể làm nổi bật được các tinh chất có trong cà phê. Cách khắc phục: Kiểm tra nhiệt độ nước của máy pha cà phê. Nhiệt độ lý tưởng để pha espresso thường nằm trong khoảng 90 - 96°C. Nếu máy pha của bạn không có hiển thị nhiệt độ, hãy đảm bảo máy được làm nóng đầy đủ trước khi sử dụng. Hãy bảo dưỡng máy thường xuyên để tránh tình trạng bộ phận đun nước bị lỗi, làm ảnh hưởng đến nhiệt độ pha chế. 4. Lực Nén Cà Phê Không Đủ Lực nén cà phê yếu khiến nước chảy qua quá nhanh, dẫn đến cà phê không đạt được độ đậm đà mong muốn. Khi không nén đủ lực, bề mặt cà phê trong tay pha sẽ không chặt, tạo điều kiện cho nước đi qua dễ dàng mà không có sự cản trở cần thiết để chiết xuất tốt. Cách khắc phục: Sử dụng tamper (dụng cụ nén cà phê) để nén cà phê với lực vừa đủ. Nén cà phê sao cho bề mặt bột cà phê trong filter đồng đều, tránh nghiêng lệch. Kiểm tra lại quy trình pha để đảm bảo mỗi lần pha đều có lực nén nhất quán. 5. Cà Phê Bị Ẩm Cà phê bị ẩm sẽ làm giảm chất lượng chiết xuất, khiến nước dễ dàng chảy qua mà không giữ được tinh chất của hạt cà phê. Hơn nữa, cà phê ẩm có thể làm vón cục, gây ảnh hưởng đến độ mịn và khả năng nén chặt. Cách khắc phục: Bảo quản cà phê trong hộp kín, tránh tiếp xúc với không khí và độ ẩm. Để cà phê ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Sử dụng cà phê mới xay hoặc mua cà phê từ những nguồn uy tín như hoanghiepcoffee.com để đảm bảo chất lượng ổn định. Làm Thế Nào Để Pha Cà Phê Hoàn Hảo? Lỗi cà phê chảy quá nhanh khi pha bằng máy có thể đến từ nhiều nguyên nhân, bao gồm cà phê xay quá thô, sử dụng lượng cà phê quá ít, nhiệt độ nước không đủ, lực nén không đạt chuẩn và cà phê bị ẩm. Để khắc phục, bạn cần: Điều chỉnh độ mịn của bột cà phê cho phù hợp. Định lượng cà phê đúng tiêu chuẩn. Kiểm soát nhiệt độ nước. Thực hiện nén cà phê đúng kỹ thuật. Bảo quản cà phê đúng cách để giữ độ tươi ngon. Nếu bạn gặp lỗi cà phê chảy quá nhanh hoặc các khó khăn khác trong quá trình sử dụng máy pha cà phê, hãy liên hệ với suamaycafe.com để được tư vấn và hỗ trợ. Chúng tôi cung cấp dịch vụ sửa chữa, bảo trì và cung cấp phụ kiện máy pha cà phê chuyên nghiệp, giúp bạn có được trải nghiệm pha chế hoàn hảo nhất! Hotline: 0932 344 488 Xem thêm: Những lưu ý khi lựa chọn đơn vị sửa chữa máy pha cà phê Nguyên nhân và cách khắc phục tình trạng máy pha cà phê bị tắc

13/02/2025 0