5 công thức sáng tạo với cà phê phin đơn giản tại nhà

Cà phê phin, một trong những nét đặc trưng của văn hóa cà phê Việt, không chỉ mang đến hương vị đậm đà mà còn là nguồn cảm hứng sáng tạo cho nhiều công thức mới lạ. Hãy khám phá 5 công thức độc đáo giúp nâng tầm trải nghiệm với cà phê phin!

1. Cà Phê Đen

Cà phê đen – thức uống quen thuộc mang đậm linh hồn của người Việt Nam, là hiện thân của sự mộc mạc và thuần khiết. Từ những hạt cà phê rang xay thơm lừng, cà phê đen cuốn hút bởi vị đắng đậm đà, pha chút hậu ngọt tinh tế.

Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những tâm hồn yêu thích sự nguyên bản và muốn tận hưởng từng tầng vị của cà phê. Thưởng thức cà phê đen không chỉ là thói quen, mà còn là cách để khởi đầu một ngày mới đầy năng lượng và cảm hứng.

Cà phê đen pha phin là hình thức tối giản nhưng vô cùng tỉ mỉ, đồng thời là nền tảng cho những sáng tạo khác.

Cách pha:

• Chuẩn bị phin cà phê, bột cà phê nguyên chất, và nước đun sôi.
•  Tráng phin và cốc bằng nước nóng để giữ độ ấm.
•  Cho 25g bột cà phê vào phin, lắc đều để bột phủ đều mặt.
•  Rót một ít nước nóng để cà phê nở (khoảng 30ml), sau đó thêm 50ml nước nóng.
• Đợi cà phê chảy hết qua phin và thưởng thức.

Tham khảo chi tiết tại: Hướng dẫn cách pha cà phê đúng chuẩn

Thưởng thức: Có thể uống nguyên chất hoặc thêm đá tùy khẩu vị. Hương vị đắng thanh thoảng đầy sảng khoái.

2. Cà Phê Sữa

Cà phê sữa – sự kết hợp hài hòa giữa vị đậm đà của cà phê và vị béo ngọt dịu dàng của sữa đặc, tạo nên một thức uống hoàn hảo cho mọi độ tuổi. Với mỗi ngụm cà phê sữa, ta như được trải nghiệm một bản hòa ca giữa truyền thống và hiện đại.

Không chỉ là thức uống yêu thích trong các quán cà phê vỉa hè, cà phê sữa còn trở thành biểu tượng của sự ấm áp và gắn kết, phù hợp cho mọi khoảnh khắc bên bạn bè và người thân.

Cách pha:

• Pha cà phê đen theo các bước trên.
• Cho 15-25ml sữa đặc vào ly, khuấy đều.
• Thêm đá lạnh để gia tăng hương vị mát lạnh.

Thưởng thức: Các tầng hương vị hòa quyện mang đến trải nghiệm vừa đối lập vừa thư giãn.

3. Bạc Xỉu Sài Gòn

Bạc xỉu – nét tinh tế của văn hóa cà phê Sài Gòn xưa, là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai không chuộng vị đắng mạnh của cà phê.

Với tỷ lệ sữa đặc nhiều hơn cà phê, bạc xỉu mang đến vị ngọt dịu dàng, thanh nhẹ, dễ uống nhưng vẫn giữ được mùi thơm quyến rũ của cà phê. Đây là thức uống lý tưởng cho buổi sáng thư thái hay những buổi chiều muốn tìm về chút hoài niệm xưa cũ.

Cách pha:

• Chuẩn bị sữa đặc (20ml) ở đáy ly.
• Thêm láng sữa tươi vào ly, khuấy nhẹ để tạo lớp kem bên trên.
• Rót chậm cà phê đen đã pha lên trên, tạo thành 2-3 tầng rõ rệt.

Thưởng thức: Dùng thìa khuấy đều trước khi thưởng thức để hưởng trọn vị ngọt béo hòa quyện hoàn hảo.

4. Cà Phê Trứng

Cà phê trứng – “đặc sản” đầy sáng tạo của ẩm thực Việt, mang trong mình hương vị độc đáo, khó quên. Sự kết hợp hoàn mỹ giữa lớp kem trứng bông mịn, béo ngậy và cà phê đậm đà, nóng hổi khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải ngỡ ngàng. Không chỉ là một món uống, cà phê trứng còn là nghệ thuật, là tinh hoa ẩm thực dành cho những ai yêu thích khám phá sự khác biệt.

Cách pha:

• Chuẩn bị lòng đỏ trứng gà (1 lòng), đường (10g), và một ít nước cốt chanh.
• Đánh bông hỗn hợp trên bằng máy đánh trứng cho đến khi nhuyễn mịn.
• Pha cà phê đen theo các bước trên.
• Cho kem trứng đã đánh lên trên cốc cà phê đen, kèm theo một ít sữa đặc tùy khẩu vị.

Thưởng thức: Thưởng thức lớp kem trứng trước hoặc khuấy đều để tận hưởng sự hòa quyện hoàn hảo. Lưu ý không để lâu vì lớp kem trứng dễ dậy vị tanh.

5. Cà Phê Muối

Cà phê muối – món uống mới lạ nhưng đầy cuốn hút, là sự giao thoa giữa vị đắng, ngọt, béo và chút mằn mặn tinh tế. Chỉ cần một chút muối tinh, vị ngọt béo của cà phê như được nâng tầm, tạo nên trải nghiệm độc đáo và thú vị. Mỗi ngụm cà phê muối như gợi nhớ đến triết lý cuộc sống: sự cân bằng giữa những đối nghịch luôn tạo ra điều tuyệt vời nhất.

Cách pha:

• Pha một ly cà phê đen theo các bước trên.
• Chuẩn bị lớp kem muối gồm: 50ml whipping cream, 20ml sữa đặc, và một xíu muối. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng để đánh bông hỗn hợp.
• Rót cà phê vào cốc, thêm lớp kem muối đã đánh bông lên trên và thưởng thức ngay.

Thưởng thức: Có thể uống nóng hoặc thêm đá để tăng độ sảng khoái.

Với những công thức sáng tạo trên, cà phê phin không chỉ là một thức uống quen thuộc mà còn là nguồn cảm hứng vô tận. Hãy thử ngay để khám phá những hương vị đặc biệt và biến tấu phù hợp với phong cách của bạn. Cà phê phin - một hành trình sáng tạo không giới hạn!

Xem thêm: Sự khác biệt giữa cà phê pha pour over, pha phin và pha espresso

Nghệ thuật pha chế cà phê Pour over

Các loại đồ uống sáng tạo từ cà phê và bọt sữa